Rote Beete-Kakao-Riegel
Diese Rote Beete-Kakao-Riegel sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Option, die Reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Kombination aus erdiger Rote Beete und reichhaltigem Kakao bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe, die jeden Snack begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Mixer | Backform (20x20 cm) | Backpapier | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Beete (gekocht und püriert) | 200g |
| Haferflocken | 100g |
| Datteln (entsteint) | 100g |
| Kakao-Pulver | 30g |
| Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) | 50g |
| Chiasamen | 2 EL |
| Honig oder Agavensirup | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Datteln in den Mixer geben und pürieren, bis eine pasteartige Konsistenz entsteht.
- Die pürierte Rote Beete, Haferflocken, Kakao-Pulver, Chiasamen, Honig (oder Agavensirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die gehackten Nüsse unter den Teig mengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Riegel fest sind.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Riegel können pur genossen oder mit einem Klecks griechischem Joghurt serviert werden. Sie sind ideal als Snack für die Schule oder zur Arbeit und lassen sich gut aufbewahren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
- Um die Riegel noch gesünder zu machen, können Sie zusätzlich Leinsamen oder Kokosraspel hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rote Beete-Kakao-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritte sind leicht nachzuvollziehen und eignen sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Riegel sind gering, da die Zutaten leicht zu beschaffen und preiswert sind. Rote Beete kann je nach Jahreszeit günstig erworben werden.