Granatapfel-Mandel-Riegel
Granatapfel-Mandel-Riegel sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die perfekt für zwischendurch oder als energiereicher Snack vor dem Sport ist. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und saftigen Granatapfelkernen sorgt für einen frischen und nahrhaften Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln | 200g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Haferflocken | 150g |
| Honig | 50g |
| Kokosöl | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Die Mandeln grob hacken und zusammen mit den Haferflocken, Granatapfelkernen, Zimt und Salz in eine große Rührschüssel geben.
- In einem kleinen Topf Honig und Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis die trockene Mischung gut benetzt ist.
- Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken und glatt streichen.
- Die Riegel im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.
Serviervorschläge
Die Granatapfel-Mandel-Riegel sind ideal als Snack für unterwegs oder als schnelle Energiequelle vor dem Training. Sie können sie auch als süßes Frühstück mit Joghurt und frischen Früchten kombinieren oder mit Schokoladensauce überziehen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, z.B. mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten.
- Für eine noch knackigere Konsistenz können Sie die Mandeln vor dem Hacken leicht rösten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Granatapfel-Mandel-Riegel ist einfach und schnell. Sie erfordert keine besonderen Kochkünste und ist auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht sehr teuer sind.