Granatapfel-Kokos-Riegel
Diese Granatapfel-Kokos-Riegel sind eine köstliche Kombination aus süßem Granatapfel und cremiger Kokosnuss. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als gesunde Süßigkeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backpapier | Küchenmaschine | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatapfelkerne | 150g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Haferflocken | 200g |
| Agavendicksaft | 80ml |
| Kokosöl | 50g |
| Nussbutter | 50g |
| Mandeln | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Haferflocken, Kokosraspeln, Zimt und Mandeln vermischen.
- In einem kleinen Topf das Kokosöl und die Nussbutter bei niedriger Hitze schmelzen, dann den Agavendicksaft hinzufügen und gut umrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten in der Rührschüssel geben und alles gut vermengen.
- Zum Schluss die Granatapfelkerne vorsichtig unterheben.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Granatapfel-Kokos-Riegel können pur genossen oder mit etwas zusätzlichem Agavendicksaft serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 50-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie gehackte Walnüsse oder andere Nüsse hinzufügen.
- Die Riegel lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Riegel ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Granatapfel-Kokos-Riegel sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in vielen Haushalten vorrätig sind.