Aprikosen-Rosmarin-Riegel
Diese Aprikosen-Rosmarin-Riegel sind eine perfekte Verbindung aus süßen, saftigen Aprikosen und aromatischem Rosmarin, ideal für einen Snack oder als Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und ein wahres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Messer zur Zerkleinerung | Löffel zum Mischen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Aprikosen | 200g |
| Honig | 100g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 50g |
| Mehl | 250g |
| Rosmarin (frisch, gehackt) | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die getrockneten Aprikosen klein schneiden und beiseitelegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Honig und frischen Rosmarin unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Mischung hinzufügen.
- Die klein geschnittenen Aprikosen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und in Riegel schneiden, nachdem sie etwas abgekühlt sind.
Serviervorschläge
Die Aprikosen-Rosmarin-Riegel können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als süße Begleitung zum Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Aromatisierung können Sie zusätzlich noch eine Prise Zimt hinzufügen.
- Diese Riegel lassen sich auch gut einfrieren, sodass Sie immer einen leckeren Snack zur Hand haben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Aprikosen-Rosmarin-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Jeder Schritt ist klar beschrieben und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten ganzjährig erhältlich sind und in der Regel im Haushalt vorhanden sind.