Mango-Cashew-Riegel
Die Mango-Cashew-Riegel sind ein gesunder Snack, der fruchtige Süße mit knackigen Cashewkernen kombiniert. Diese Riegel sind ideal für unterwegs und liefern einen Energieboost für den Tag.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Rührschüssel | Schneider
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Mangos | 200g |
| Cashewkerne | 100g |
| Haferflocken | 150g |
| Honig oder Agavendicksaft | 50ml |
| Mandeldrink (oder Wasser) | 100ml |
| Chiasamen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die getrockneten Mangos in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer Rührschüssel Haferflocken, Cashewkerne, Chiasamen und die pürierten Mangos vermischen.
- Honig oder Agavendicksaft und Mandeldrink hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Löffel oder der Hand festdrücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Riegel können pur genossen werden oder mit frischen Früchten und Nüssen dekoriert werden. Sie sind perfekt für ein Picknick oder als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie eine Banane zu der Mischung hinzufügen.
- Die Riegel halten sich in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mango-Cashew-Riegel ist unkompliziert und schnell. Sie benötigen lediglich grundlegende Kenntnisse im Umgang mit einer Küchenmaschine.
Kosten
Die Kosten für die Mango-Cashew-Riegel sind gering, da die meisten Zutaten erschwinglich sind und in vielen Küchen vorhanden sein sollten.