Zitronen-Chia-Riegel
Die Zitronen-Chia-Riegel sind gesunde, erfrischende Snacks, die reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten sind. Sie sind perfekt für einen Energieschub zwischendurch und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Pürierstab
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Chiasamen | 150g |
| Haferflocken | 100g |
| Honig oder Agavendicksaft | 50ml |
| Zitronensaft | 60ml |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Mandeln | 50g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Chiasamen mit Wasser vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
- Haferflocken, Honig (oder Agavendicksaft), Zitronensaft und Zitronenschale zu den Chiasamen geben und gut umrühren.
- Die Mandeln grob hacken und ebenfalls unter die Mischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und festdrücken.
- Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis die Riegel fest und leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Zitronen-Chia-Riegel können pur genossen werden oder mit einer kleinen Menge Nussbutter oder Marmelade bestrichen werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als energiegeladenes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
- Für zusätzliche Abwechslung können getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
- Die Riegel können auch eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronen-Chia-Riegel ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Küchenneulinge und alle, die gesunde Snacks zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da viele davon in jedem Haushalt oder in der Vorratskammer zu finden sind.