Kürbis-Honig-Riegel
Kürbis-Honig-Riegel sind eine köstliche, gesunde Nascherei, die perfekt für den Herbst ist. Diese Riegel vereinen die Süße von Honig mit dem reichhaltigen Geschmack von Kürbis und werden mit Haferflocken für eine angenehm chewy Textur angereichert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis (gekocht und püriert) | 200g |
| Honig | 100g |
| Haferflocken | 150g |
| Mandeln (gehackt) | 75g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, den Honig, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Haferflocken, gehackte Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten in die Kürbismischung geben und gut umrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Riegel fest und leicht goldbraun sind.
- Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und genießen.
Serviervorschläge
Die Kürbis-Honig-Riegel sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit einem Löffel griechischen Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Muskatnuss hinzufügen.
- Diese Riegel lassen sich gut einfrieren und sind somit auch für die spätere Verwendung ideal.
- Verwenden Sie frischen Kürbis, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kürbis-Honig-Riegel ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar, was das Rezept für Küchengänger jeden Niveaus zugänglich macht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Kürbis-Honig-Riegel sind gering, da die meisten Zutaten relativ erschwinglich sind und häufig in Haushalten vorrätig sind.
