Apfel-Walnuss-Riegel
Diese köstlichen Apfel-Walnuss-Riegel sind perfekt als gesunder Snack für zwischendurch. Sie kombinieren die Süße von Äpfeln mit dem nussigen Geschmack von Walnüssen und sind dazu noch einfach zuzubereiten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Messer | Schneidebrett | Teigschaber
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 300g |
| Walnüsse | 150g |
| Haferflocken | 200g |
| Honig | 100g |
| Butter | 75g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
- In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermischen. Dann die Äpfel und Walnüsse unterheben.
- Die Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
- Die Riegel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in rechteckige Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Apfel-Walnuss-Riegel können warm serviert werden oder als schneller Snack für unterwegs. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für die Pause in der Schule oder im Büro.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch bleiben.
- Für eine besondere Note können Sie getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Apfel-Walnuss-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in gängigen Haushalten vorhanden sind und Äpfel sowie Walnüsse nicht teuer sind.