Erdbeer-Nuss-Plätzchen
Diese köstlichen Erdbeer-Nuss-Plätzchen vereinen den süßen Geschmack von frischen Erdbeeren mit der knusprigen Textur von Nüssen. Ideal als Snack oder zum Kaffee, sind sie auch ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 1 |
| Mehl | 250g |
| Mandeln (gemahlen) | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Erdbeer-Nuss-Plätzchen sind perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich wunderbar mit Puderzucker bestäuben. Sie können auch mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Die Plätzchen können auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Nuss-Plätzchen ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Hobbybäcker. Die Schritte sind klar beschrieben und ermöglichen eine unkomplizierte Umsetzung.
Kosten
Die Kosten für die Erdbeer-Nuss-Plätzchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Frische Erdbeeren sind die teuerste Zutat, aber die Plätzchen sind ihre Kosten wert.