Maulwurfhügel-Plätzchen
Maulwurfhügel-Plätzchen sind ein köstliches, schokoladiges Gebäck, das aussieht wie kleine Hügel. Die Kombination aus schokoladigem Teig und einer cremigen Füllung macht sie zu einem besonderen Genuss für alle Naschkatzen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mikrowelle | Spritztüte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Sahne | 150ml |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Mischung sieben und mit einem Löffel verrühren.
- Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen fest und leicht angehärtet sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker vermengen.
- Die abgekühlten Plätzchen mit der Sahne füllen und einen kleinen „Hügel“ formen.
- Optional die Plätzchen mit Schokoladensauce garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Die Maulwurfhügel-Plätzchen können mit einer Schokoladensauce garnisiert oder mit bunten Streuseln dekoriert werden. Ideal zum Kaffee oder als süßer Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Plätzchen beim Auskühlen auf dem Blech zu belassen, damit sie die richtige Konsistenz erhalten.
- Variieren Sie die Füllung nach Geschmack, zum Beispiel mit Fruchtsoßen oder Nüssen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse beim Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Maulwurfhügel-Plätzchen sind moderat, da die meisten Zutaten in vielen Haushalten bereits vorhanden sind.