Lavendel-Mandel-Kekse
Die Lavendel-Mandel-Kekse sind ein zartes Gebäck mit einem einzigartigen Blütenaroma und einem milden Mandelgeschmack. Perfekt für Teestunden oder als feine Nascherei zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mikser | Keksausstecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandelmehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 |
| Lavendelblüten | 2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mandelmehl, Backpulver, Lavendelblüten und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Mit einem Keksausstecher kleine Portionen auf das Backblech setzen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Lavendel-Mandel-Kekse können warm serviert oder in einem eleganten Glas aufbewahrt werden. Sie harmonieren hervorragend mit einer Tasse Kräutertee oder Kaffee und eignen sich auch als hübsches Geschenk in einer dekorativen Keksdose.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Mandeln in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, die Lavendelblüten aus essbaren Quellen zu verwenden.
- Die Kekse können auch mit einer Zuckerglasur verziert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Lavendel-Mandel-Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und die Zubereitung erfordert keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert erhältlich sind. Mandelmehl kann etwas teurer sein, jedoch sind die anderen Zutaten leicht verfügbar.