Rosmarin-Zitronen-Plätzchen
Die Rosmarin-Zitronen-Plätzchen vereinen frisches Zitronenaroma mit der herzhaften Note von Rosmarin. Diese einzigartigen Kekse sind perfekt für Teeliebhaber und bringen eine exquisite Geschmackskombination auf den Tisch.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 125g |
| Eier | 1 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Rosmarin | 1 EL frisch, gehackt |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Zitronensaft, Zitronenschale und gehackten Rosmarin hinzufügen und unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Rosmarin-Zitronen-Plätzchen sind ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie lassen sich gut lagern und sind ein toller Snack für unterwegs oder ein süßes Mitbringsel für Freunde und Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie etwas mehr Zitronenschale hinzufügen.
- Die Plätzchen lassen sich auch mit einer Zuckerglasur toppen, um ihnen einen süßen Glanz zu verleihen.
- Bewahren Sie die Plätzchen in einem verschlossenen Behälter auf, damit sie länger frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rosmarin-Zitronen-Plätzchen ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit minimalem Aufwand können Sie diese köstlichen Kekse herstellen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Rosmarin-Zitronen-Plätzchen sind gering, da die meisten Zutaten gängig sind und in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.