Mandel-Orangen-Schnecken

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und die zimmerwarme Butter in die Schüssel geben und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm).
6. Die gemahlenen Mandeln gleichmäßig auf den Teig streuen und den Schalenabrieb einer Orange darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Schnecken auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist, und weitere 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen die Schnecken mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Die Mandel-Orangen-Schnecken können warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Auch eine leckere Marmelade oder ein frischer Fruchtsalat passen hervorragend dazu.

• Für eine noch fruchtigere Füllung können Sie zusätzlich etwas frisch gepressten Orangensaft in die Füllung geben.
• Die Schnecken können auch mit einer Zuckerglasur überzogen werden, um ihnen eine süße Note zu verleihen.

Die Zubereitung der Mandel-Orangen-Schnecken erfordert etwas Erfahrung mit Hefeteig, ist jedoch leicht verständlich und umsetzbar. Die Schritte sind klar in der Anleitung beschrieben.

Die Kosten für die Mandel-Orangen-Schnecken sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.