Himbeer-Schnecken

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemischung, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
3. Den Teig mit einem Knethaken etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm).
6. Die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
8. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Himbeer-Schnecken abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Himbeer-Schnecken sind ideal zum Frühstück oder als Nachmittagskafé. Servieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee, um die süße Fruchtigkeit perfekt zu ergänzen.

• Wählen Sie für die Füllung eine hochwertige Himbeermarmelade für den besten Geschmack.
• Die Schnecken können auch mit frischen Himbeeren in der Füllung zubereitet werden.
• Für eine besondere Note können Sie die Schnecken nach dem Backen mit einer Zuckerglasur versehen.

Die Himbeer-Schnecken sind relativ einfach zuzubereiten, benötigen aber einige Schritte, um den Hefeteig vorzubereiten und aufgehen zu lassen. Eine gute Anleitung macht die Umsetzung jedoch leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Himbeer-Schnecken sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sein sollten.