Toffee-Kekse

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
6. Die grob gehackten Toffees unter den Teig heben.
7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

Die Toffee-Kekse können warm serviert werden oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind der perfekte Snack für zwischendurch.

• Variieren Sie die Kekse, indem Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen.
• Für einen besonderen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.

Die Zubereitung dieser Toffee-Kekse ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder mit wenig Aufwand leckere Kekse herstellen kann.

Die Kosten für die Toffee-Kekse sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter in vielen Haushalten vorhanden sind.