Kardamomplätzchen
Kardamomplätzchen sind zarte, aromatische Kekse, die mit dem intensiven Geschmack von Kardamom verfeinert sind. Perfekt für die kalte Jahreszeit, besonders zur Weihnachtszeit, sind sie eine beliebte Leckerei bei Jung und Alt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 75g |
| Eier | 1 |
| Kardamom | 2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver, Kardamom und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Buttermischung geben.
- Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kardamomplätzchen sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Puderzucker bestäubt werden, um eine festliche Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können die Kekse mit einer Zuckerglasur veredelt werden.
- Die Plätzchen halten sich in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kardamomplätzchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Backen.
Kosten
Die Herstellungskosten der Kardamomplätzchen sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.