Shortbread
Shortbread ist ein klassisches schottisches Gebäck, das für seine zartschmelzende Textur und seinen buttrigen Geschmack bekannt ist. Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee, wird es oft für besondere Anlässe wie Weihnachten oder als Geschenk zubereitet.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 250g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 300g |
| Maisstärke | 100g |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Butter in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Zucker hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung fluffig ist.
- Mehl, Maisstärke und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Serviervorschläge
Shortbread kann pur serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden. Es passt hervorragend zu Tee oder Kaffee und eignet sich auch als hübsches Geschenk in einer dekorativen Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie Vanilleextrakt oder Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu hart werden.
Schwierigkeitsgrad
Shortbread ist ein einfaches Rezept, das sich gut für Backanfänger eignet. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in vielen Haushalten bereits vorhanden sein könnten.