Berberitzen-Pita
Die Berberitzen-Pita ist ein aromatisches, mit Berberitzen gefülltes Fladenbrot, das perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt oder einfach als Snack genossen werden kann. Sie ist saftig, herzhaft und in vielen östlichen Küchen beliebt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe | 10g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Berberitzen | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Hefe, Zucker und warmes Wasser vermengen. Einige Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Das Mehl und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Olivenöl einarbeiten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Berberitzen mit Zimt und Pfeffer vermischen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
- In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Berberitzenmischung geben.
- Die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten und leicht andrücken, um die Pitas zu verschließen.
- Die gefüllten Pitas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pitas aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Berberitzen-Pita kann warm direkt serviert werden oder mit etwas Joghurt als Dip. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder einer Auswahl an Mezze.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse in die Füllung geben.
- Die Pitas können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.
- Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Berberitzen-Pita erfordert einige Grundkenntnisse im Brot backen, ist aber gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Herstellung der Berberitzen-Pita sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind.