Spinat und Käse Fladenbrot
Ein herzhaftes Fladenbrot, gefüllt mit cremigem Käse und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack. Die Kombination aus würzigem Käse und zartem Spinat macht dieses Gericht besonders schmackhaft und nahrhaft.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Wasser | 150ml |
| Hefe | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Spinat | 200g |
| Feta-Käse | 150g |
| Schafkäse | 100g |
| Paprika | 1 |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl mit der Hefe, dem Salz und dem Olivenöl vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig ruht, den Spinat in einer Pfanne leicht anbraten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Feta- und Schafkäse zerbröseln und mit dem Spinat und dem gerösteten Paprika vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Kreise schneiden.
- Auf die Teigkreise in der Mitte etwas von der Spinat-Käse-Füllung geben und die Ränder gut verschließen.
- Die Fladenbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Die Fladenbrote können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem Joghurtdip oder einem frischen Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder für ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben mit anderen Käsesorten oder weiteren Gemüsesorten wie Zucchini oder Lauch.
- Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie die Fladenbrote vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind allgemein erhältlich. Ideale Zutaten für die ganze Familie.