Vanille-Pflaumen Fladen
Der Vanille-Pflaumen Fladen ist ein köstliches und fruchtiges Gebäck, das die Aromen von süßen Pflaumen und aromatischer Vanille vereint. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Mehl | 400g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Hefe | 10g |
| Salz | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
- Die geschmolzene Butter, Eier und Hefe-Milch-Mischung dazugeben und alle Zutaten gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Die Pflaumen entsteinen, vierteln und mit etwas Zucker vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gefettete Backform legen.
- Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Für weitere 30 Minuten gehen lassen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Fladen im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Der Vanille-Pflaumen Fladen kann warm oder kalt serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Für eine extra süße Note kann er mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Sahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Teigmischung Nüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pflaumen reif und süß sind, um das beste Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Vanille-Pflaumen Fladens ist ganz einfach und erfordert keine fortgeschrittenen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für den Vanille-Pflaumen Fladen sind moderat, da die Zutaten in der Regel günstig und leicht erhältlich sind.