Türkisches Pide-Brot

1. In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Zucker vermengen.
2. Die Hefe in 300ml lauwarmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
3. Olivenöl und Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig kräftig für etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
5. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen.
7. Jede Portion zu einem ovalen Fladen ausrollen (ca. 1-2 cm dick).
8. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Pide-Brote 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Pide-Brote warm servieren.

Das Pide-Brot kann warm mit verschiedenen Dips wie Hummus oder Tzatziki serviert werden. Zudem eignet es sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Grundlage für Brötchen.

• Für einen aromatischen Geschmack können Sie dem Teig frische Kräuter hinzufügen.
• Das Pide-Brot lässt sich auch gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach kurz aufbacken.
• Um die Oberseite goldbraun zu bekommen, können Sie die Fladen vor dem Backen mit Wasser bestreichen.

Das Rezept ist einfach und für Anfänger gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zubereitung des Pide-Brots sind sehr gering, da die Zutaten alltägliche Lebensmittel sind.