Libanesische Pita mit Zataar

1. In einer Rührschüssel Hefe und lauwarmes Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Mehl, Salz und Olivenöl in eine große Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
3. Den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig erneut kneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
6. Jedes Stück rund ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Pitastücke mit Zaatar und Sesam bestreuen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
8. Den Ofen auf 230°C vorheizen und die Pitas 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
9. Die fertigen Pitas aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Libanesische Pita kann warm serviert werden, ideal zu Hummus, Baba Ghanoush oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Sie eignet sich auch hervorragend als Basis für kleine Sandwiches mit frischem Gemüse und Feta.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pita vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Zaatar-Mischungen für variierende Geschmacksrichtungen.

Die Zubereitung der Libanesischen Pita ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Das Kneten des Teigs und das Formen der Pitas sind unkomplizierte Schritte, die auch von Anfängern gut gemeistert werden können.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten bereits in der Grundausstattung einer Küche vorhanden sind.