Sonnenblumenkern-Pita

1. Die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch und glatt ist. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
5. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Fladen (ca. 1 cm dick) ausrollen.
6. Die Pitas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Sonnenblumenkerne auf jeder Pita gleichmäßig verteilen, leicht andrücken.
7. Die Pitas erneut abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf 220°C vorheizt.
8. Die Pitas für ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren Sie die Sonnenblumenkern-Pitas warm mit Hummus, Tzatziki oder als Beilage zu Salaten und Grillgerichten. Sie können auch als Wraps mit verschiedenen Füllungen verwendet werden.

• Die Pitas können auch mit anderen Kernen oder Samen dekoriert werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
• Für eine besonders weiche Konsistenz empfiehlt es sich, die Pitas in einem Geschirrtuch warm zu halten, bis sie serviert werden.
• Die Pitas lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Sonnenblumenkern-Pita erfordert Grundkenntnisse im Umgang mit Hefeteig, bietet jedoch dank der einfachen Schritte ein lohnendes Ergebnis für Hobbybäcker.

Die Kosten für die Sonnenblumenkern-Pita sind gering, da die Zutaten meist gut erhältlich und günstig sind. Mehl, Hefe und Sonnenblumenkerne sind die Hauptbestandteile.