Erdbeer-Schokoladen-Ganache-Pie

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein sind. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und gut vermischen.
3. Die Keksmasse in eine gefettete Springform drücken, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. Kühlen Sie die Kruste 10 Minuten lang im Kühlschrank.
4. In einem Topf die Sahne erhitzen, bis sie leicht köchelt. Vom Herd nehmen und die grob gehackte dunkle Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
5. Die Kekskruste aus dem Kühlschrank nehmen und die Schokoladenganache gleichmäßig darauf gießen. In den Kühlschrank stellen, bis die Ganache fest ist (ca. 1 Stunde).
6. Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
7. Den Pie nach Belieben mit Erdbeeren garnieren. Optional mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dieser Pie ist perfekt für Sommerpartys oder als Abschluss eines festlichen Essens. Er kann mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und Zucker marinieren.
• Wenn Sie es noch süßer mögen, fügen Sie eine Schicht Frischkäsecreme unter der Schokoladenganache hinzu.

Die Zubereitung des Erdbeer-Schokoladen-Ganache-Pies ist machbar, erfordert jedoch etwas Geduld, insbesondere beim Kühlen der Ganache. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Rezept jedoch gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich, wobei die Schokolade und die frischen Erdbeeren die Hauptkostenfaktoren sind.