Curacao-Creme-Pie

1. Die Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Keksmasse in eine gefettete Springform drücken, um den Boden zu bilden. Im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend in einem kleinen Topf mit etwas Wasser bei schwacher Hitze auflösen.
4. Frischkäse, Zucker, Curacao-Likör, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
5. Die aufgelöste Gelatine unter die Creme heben und gut vermengen.
6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
7. Die Creme gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen.
8. Den Pie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, besser über Nacht.
9. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Schlagsahne dekorieren.

Der Curacao-Creme-Pie kann mit frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Kiwis, serviert werden. Eine zusätzliche Schicht aus Schlagsahne verleiht dem Dessert eine extra cremige Note und macht es besonders einladend.

• Für einen intensiveren Geschmack kann mehr Curacao-Likör verwendet werden.
• Achten Sie darauf, die Gelatine gut aufzulösen, damit sich keine Klumpen bilden.
• Für eine alkoholfreie Variante kann der Curacao durch Fruchtsirup ersetzt werden.

Die Zubereitung des Curacao-Creme-Pie erfordert einige Kochtechniken wie das Arbeiten mit Gelatine und das Schlagen von Sahne, ist jedoch insgesamt gut umsetzbar. Die Schritte sind klar strukturiert und bieten eine einfache Anleitung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Während Keks und Butter günstig sind, kann Curacao-Likör etwas teurer sein, jedoch benötigt man nur eine kleine Menge.