Mascarpone-Feigen-Pie
Der Mascarpone-Feigen-Pie kombiniert die cremige Konsistenz von Mascarpone mit der süßen Frische von Feigen in einem knusprigen Teig. Ein köstliches Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backform | Mischschüssel | Handmixer | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mascarpone | 500g |
| Frische Feigen | 250g |
| Mürbeteigboden | 1 Stück |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Mürbeteigboden in die gefettete Backform legen und den Rand gut andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten blindbacken, dann abkühlen lassen.
- In einer Mischschüssel Mascarpone, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft zusammenrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Teigboden verteilen.
- Die frischen Feigen vierteln und dekorativ auf der Mascarpone-Creme anrichten.
- Den Pie für weitere 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Mascarpone-Feigen-Pie kann lauwarm oder kalt serviert werden. Passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in die Mascarpone-Creme geben.
- Die Feigen können auch durch andere Früchte wie Birnen oder Pfirsiche ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Teigrollen und Blindbacken, ist aber für die meisten Hobbybäcker machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem die frischen Feigen können je nach Saison variieren.