Kardamom-Aprikosen-Pie
Ein köstlicher Pie aus frischen Aprikosen, aromatisiert mit zartem Kardamom und umhüllt von einem goldbraunen Teig. Dieser Pie ist der perfekte Genuss für jede Jahreszeit und verbreitet eine angenehme Süße und Gewürznote.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backform | Rührschüssel | Teigroller | Messer | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Aprikosen | 500g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Eier | 1 |
| Kardamom | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Aprikosen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kardamom und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Aprikosenstücke gleichmäßig auf dem Teig anrichten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
- Den Pie vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pie warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Ein Glas frischer Melissentee passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Aprikosen können auch durch andere Früchte wie Pfirsiche oder Birnen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kardamom-Aprikosen-Pies ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Besonders das Vermengen der Zutaten erfordert ein gewisses Maß an Geschick, aber es ist gut machbar.
Kosten
Die Kosten für diesen Pie sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind, wobei frische Aprikosen je nach Saison variieren können.