Vanille-Blaubeer-Amaretto-Pie

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Tarteform mit Butter einfetten.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
4. Ein Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Tarteform drücken und einen Rand formen.
6. Die Blaubeeren in einer Schüssel mit Zucker, Amaretto, Zitronensaft und Speisestärke vermischen.
7. Die Blaubeermischung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
8. Das zweite Ei mit 1 TL Vanilleextrakt verquirlen und über die Blaubeeren geben.
9. Für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest und die Kruste goldbraun ist.
10. Den Pie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Servieren Sie den Pie warm oder bei Raumtemperatur, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für zusätzlichen Genuss.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie gehackte Mandeln während des Backens über die Blaubeeren streuen.
• Die Tarte kann gut im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch.
• Achten Sie darauf, die Blaubeeren vor der Verwendung gründlich zu waschen und abtropfen zu lassen.

Die Zubereitung des Vanille-Blaubeer-Amaretto-Pie erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber dank der einfachen Schritte gut machbar.

Die Kosten für diesen Pie sind im moderaten Bereich, da die Zutaten einfach erhältlich sind und die frischen Blaubeeren einen kleinen höheren Preis haben können, je nach Saison.