Schwarzwälder-Kirsch-Pie
Ein köstlicher Pie mit einer schokoladigen Kruste, gefüllt mit saftigen Kirschen und einer leichten Schicht Sahne. Perfekt für jeden Anlass und ein Klassiker der deutschen Küche.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Kuchenform | Rührschüssel | Mixer | Teigroller | Sieb
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kakaopulver | 30g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Ei | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Kirschmarmelade | 200g |
| Kirschen (aus dem Glas) | 400g |
| Sahne | 200ml |
| Schokoladenspäne | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform einfetten.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und die weiche Butter vermengen.
- Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen. 25-30 Minuten backen, bis der Teig fest ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen in zwei Teile schneiden.
- Den unteren Teil mit Kirschmarmelade bestreichen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Sahne steif schlagen und auf die Kirschen geben. Anschließend den oberen Teil des Kuchens auflegen.
- Mit Schokoladenspänen dekorieren und vor dem Servieren gut kühlen.
Serviervorschläge
Der Schwarzwälder-Kirsch-Pie wird am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert. Ideal für Kaffeekränzchen oder besondere Anlässe. Mit frischen Kirschen oder einer zusätzlichen Sahnehaube garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kirschnote können Sie etwas Kirschwasser über die Kirschen träufeln.
- In der Saison können frische Kirschen verwendet werden, die jedoch vorher entsteint werden müssen.
- Der Pie kann auch am Vortag zubereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Der Schwarzwälder-Kirsch-Pie ist weich genug für Hobbybäcker. Die Schritte sind klar strukturiert, erfordert jedoch ein gewisses Geschick beim Zusammensetzen und Dekorieren.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten regelmäßig erhältlich sind. Spezielle Zutaten wie Kirschen und Schokoladenspäne können etwas kosten.