Trüffel-Kirsche-Pie

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform fetten.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. Die weiche Butter und die Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Milch dazugeben und weiter rühren, bis der Teig glatt ist.
5. Die Kirschen entsteinen und leicht in Mehl wälzen, bevor sie vorsichtig unter den Teig gehoben werden.
6. Den Teig in die Springform füllen und im Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade grob hacken und mit der Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Trüffelcreme entsteht.
8. Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und dann die Trüffelcreme gleichmäßig darauf verteilen.
9. Mit frischen Kirschen dekorieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Trüffel-Kirsche-Pie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als süßes Highlight bei Familienfeiern.

• Für eine intensivere Schokoladennote kann der Pie mit etwas Espresso oder einer Prise Zimt verfeinert werden.
• Verwenden Sie gefrorene Kirschen, wenn frische nicht verfügbar sind, und lassen Sie sie vorher gut abtropfen.
• Die Sahne kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, um eine vegane Version zu kreieren.

Die Zubereitung des Trüffel-Kirsche-Pies erfordert etwas mehr Aufwand, vor allem das Schmelzen der Schokolade und die Verarbeitung der Kirschen. Wenn Sie bereits Erfahrung beim Backen von Kuchen haben, werden Sie jedoch keine Probleme haben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere da die meisten Zutaten wie Zucker und Mehl in jedem Haushalt vorhanden sind. Einzig die frischen Kirschen und die gute Schokolade können etwas kostspieliger sein.