Honig-Zimt-Apfel-Pie

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Honig, Zucker und Zimt vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Mehl, Butter, Zucker, Salz und kaltes Wasser in einer Rührschüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Hälfte in die gefettete Tortenform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den restlichen Teig ausrollen und Figuren oder Streifen schneiden, die über die Äpfel gelegt werden können.
7. Den Pie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie den Honig-Zimt-Apfel-Pie warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und auch zu festlichen Anlässen wie Thanksgiving.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder Walnüsse zur Apfelmischung hinzufügen.
• Den Pie vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
• Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für mehr Komplexität im Geschmack.

Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen und im Umgang mit Teig. Wenn man den Teig selbst zubereitet, kann es anfangs etwas knifflig sein, ist jedoch gut machbar.

Die Kosten für den Honig-Zimt-Apfel-Pie sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Die Hauptkosten entstehen durch die Äpfel und die Butter.