Heidelbeer-Vanille-Pie
Eine köstliche Heidelbeer-Vanille-Pie, die das süße Aroma von frischen Heidelbeeren mit einer cremigen Vanillefüllung verbindet. Ideal als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backform | Rührschüssel | Teigroller | Backpapier | Mischschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heidelbeeren | 400g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 |
| Sahne | 200ml |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut durchkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
- Die Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und auf die Heidelbeeren geben.
- Die Pie im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Pie kann warm oder kalt serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Zitronensaft zu den Heidelbeeren geben.
- Die Pie kann mit Puderzucker bestäubt werden, bevor sie serviert wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Heidelbeer-Vanille-Pie ist einfach zuzubereiten und auch für Anfänger geeignet. Jeder Schritt ist klar beschrieben und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Pie sind niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich sind und besonders die Heidelbeeren je nach Saison variieren können.