Macadamia-Limetten-Pie
Der Macadamia-Limetten-Pie ist eine köstliche Mischung aus süßen, knackigen Macadamianüssen und erfrischender Limettenfüllung, perfekt für warme Tage. Diese Kombination sorgt für einen besonderen Genuss, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight ist.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Pieform | Rührschüssel | Backblech | Teigrolle
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Macadamianüsse | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Limettensaft | 100ml |
| Eier | 3 |
| Schale von 2 Limetten | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Macadamianüsse grob hacken und beiseite stellen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Limettensaft, Limettenschale und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Salz mischen, dann die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gründlich verrühren.
- Die gehackten Macadamianüsse unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Pieform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Pie bei 180°C im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Den Pie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Den Macadamia-Limetten-Pie warm oder bei Raumtemperatur servieren. Er kann mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne garniert werden. Eine Limettenscheibe oder geriebene Limettenschale als Dekoration sorgt für einen zusätzlichen optischen Akzent.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Limettenote kann etwas frisch geriebene Limettenschale in den Teig gegeben werden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, daher regelmäßig einen Spieß zur Garprobe verwenden.
- Der Pie kann auch mit gerösteten Kokosraspeln garniert werden, um den Geschmack zu unterstreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, aber die Zubereitung ist gut machbar und resultiert in einem beeindruckenden Dessert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Macadamianüsse etwas teurer sind, aber die Füllung macht es wert.