Pflaumen-Käsekuchen
Dieser Pflaumen-Käsekuchen vereint die Süße von frischen Pflaumen mit einer cremigen Käsefüllung in einem knusprigen Boden. Perfekt für den Herbst und einfach zuzubereiten, ist er ein Hit bei jeder Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Springform | Backofen | Handmixer | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischkäse | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Vanillezucker | 1 Pck |
| Sahne | 200ml |
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Pflaumen | 300g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
- Die Butter schmelzen und mit Mehl, 50g Zucker und Backpulver zu einem Teig verkneten. Den Teig in die Springform drücken und einen Rand formen.
- Frischkäse, restlichen Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer gut vermengen.
- Die Sahne unter die Frischkäsemischung rühren, bis sie cremig ist.
- Die Käsemasse gleichmäßig auf den Teigboden in der Springform geben.
- Die entsteinten Pflaumen halbiert auf die Käsefüllung legen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Käsekuchen kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine Kugel Vanilleeis harmoniert perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pflaumen vorher kurz in Rum marinieren.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren, für eine ansprechende Optik.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pflaumen-Käsekuchens ist unkompliziert und eignet sich auch für Backanfänger. Die Schritte sind leicht verständlich und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und der Kuchen ist eine kostengünstige Option für jeden Anlass.