Pflaumen-Schokoladen-Whoopie-Pies

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
7. Die Whoopie-Pies im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie fest sind. Danach abkühlen lassen.
8. Füllen Sie die abgekühlten Whoopie-Pies mit Pflaumenmus und setzen Sie jeweils einen Keks darauf.

Die Pflaumen-Schokoladen-Whoopie-Pies können warm serviert werden oder in einem hübschen Behälter präsentiert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
• Verwenden Sie dunkle Schokolade für eine intensivere Geschmackskombination.
• Die Whoopie-Pies können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.

Das Rezept erfordert ein gewisses Maß an Backerfahrung, insbesondere beim Backen und Füllen der Kekse. Die Zubereitung ist jedoch unkompliziert und gut machbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind. Einfache Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter wirken sich positiv auf die Gesamtkosten aus.