Pflaumen-Karamell-Streusel-Kuchen

1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Den Teig in eine gefettete Backform geben und die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
5. Für die Streusel das restliche Mehl, Zucker und Butter vermengen und mit den Händen kneten, bis krümelige Streusel entstehen.
6. Die Streusel über die Pflaumen streuen und mit Karamellsirup beträufeln.
7. Die Form in den vorgeheizten Backofen (180°C) stellen und ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Der Kuchen kann warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne.

• Für eine intensivere Karamellnote kann der Teig mit Karamellsirup verfeinert werden.
• Streusel können auch mit Nüssen oder Haferflocken ergänzt werden.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Backkenntnisse. Die Verwendung von frischen Pflaumen und das Herstellen von Streuseln ist einfach und gut verständlich.

Die Kosten für den Kuchen sind moderat. Die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt erhältlich und relativ preiswert.