Pflaumen-Schoko-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander unterrühren und die Milch hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und alles gut vermengen.
6. Die Pflaumen entkernen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Schokoladendrops in den Teig unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins leicht aufgegangen und durchgebacken sind.
9. Die Muffins herausnehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Pflaumen-Schoko-Muffins können warm serviert werden und schmecken besonders gut mit einem Klecks Sahne oder einem Hauch von Puderzucker darüber. Ideal für die Kaffeetafel oder als Snack für unterwegs!

• Variieren Sie die Pflaumen mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen für unterschiedliche Geschmäcker.
• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich gehackte Zartbitterschokolade untermischen.

Die Zubereitung der Pflaumen-Schoko-Muffins ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind schnell und unkompliziert, sodass auch Anfänger problemlos zu einem leckeren Ergebnis kommen.

Die Kosten für die Muffins sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sein können. Pflaumen sind in der Saison ebenfalls günstig und verleihen dem Rezept einen tollen Geschmack.