Pflaumen-Apfel-Kuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform einfetten.
2. Äpfel und Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
4. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und zur Eier-Butter-Mischung geben.
6. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. Die geschnittenen Früchte unter den Teig heben.
8. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit der Stäbchenprobe sicherstellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
10. Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und servieren.

Am besten warm servieren, eventuell mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis als Beilage. Er passt auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.

• Für eine extra Frische können Sie etwas Zitronensaft über die Früchte geben, bevor Sie sie in den Teig geben.
• Mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie den Kuchen servieren, sorgt für eine ansprechendere Optik.

Der Pflaumen-Apfel-Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger und Familienrezepte.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten weitgehend preisgünstig sind und in vielen Haushalten vorrätig sein sollten.