Pflaumen-Gewürz-Kuchen
Der Pflaumen-Gewürz-Kuchen ist ein aromatischer und saftiger Kuchen, der besonders in der Herbst- und Wintersaison beliebt ist. Mit einer Mischung aus frischen Pflaumen und einer feinen Gewürzkombination ist er der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Hefe | 10g |
| Zimt | 1 TL |
| Muskat | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 150ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Hefe, Zimt, Muskat und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pflaumenstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 50 Minuten lang backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Am besten serviert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch bei Raumtemperatur hervorragend und eignet sich somit ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Füllung gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach in Folie wickeln und bei Bedarf auftauen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben, um den Kuchen jedem Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist aber auch für weniger erfahrene Bäcker gut umsetzbar. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele der benötigten Produkte in der Regel in einem Haushalt vorrätig sind.