Pflaumen-Brownie-Kuchen
Der Pflaumen-Brownie-Kuchen kombiniert die saftige Süße von Pflaumen mit der Schokoladigkeit eines Brownies. Eine perfekte Kombination für Schokoladenliebhaber, die fruchtige Aromen schätzen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Backform | Teigschaber | Messer | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| dunkle Schokolade | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Kakaopulver | 30g |
| Salz | 1 Prise |
| Pflaumen | 300g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- In einer Rührschüssel Zucker und die Eier gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse geben und gut vermischen.
- Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Pflaumen vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durch ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Brownie-Kuchen kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Auch ein Staubzucker-Topping passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Früchte nach Saison. Auch Äpfel oder Birnen harmonieren gut.
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Menge an Kakaopulver erhöhen.
- Überprüfen Sie die Backzeit, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gebacken ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pflaumen-Brownie-Kuchens ist für Hobbybäcker gut machbar, benötigt jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Teig. Die genaue Backzeit sollte beachtet werden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für den Pflaumen-Brownie-Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und keine speziellen Produkte erforderlich sind.