Pflaumen-Karamell-Käsekuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Kekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in die Springform drücken.
3. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt mit einem Mixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die zerstoßenen Pflaumen unter die Frischkäsemischung heben.
5. Die Mischung in die vorbereitete Springform gießen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Den Kuchen danach abkühlen lassen.
7. Mit Karamellsauce und frischen Pflaumen dekorieren, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzliche Süße. Ideal für einen festlichen Anlass oder einfach nur zum Genießen mit der Familie.

• Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
• Die Pflaumen können auch durch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.
• Den Kuchen am besten einen Tag im Voraus zubereiten, damit er Zeit hat, durchzuziehen.

Der Pflaumen-Karamell-Käsekuchen erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Frischkäse und dem Backen von Käsekuchen. Die Zubereitung geht jedoch leicht von der Hand.

Die Kosten für den Käsekuchen sind moderat, da die meisten Zutaten wie Frischkäse und Zucker in jedem Haushalt zu finden sind, während die Pflaumen saisonal günstig sind.