Pflaumen-Erdnussbutter-Bars

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel Haferflocken, Zimt und Salz vermengen.
3. In einem kleinen Topf die Erdnussbutter und den Honig bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie gut vermischt sind.
4. Die Erdnussbutter-Honig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
5. Die getrockneten Pflaumen klein schneiden und zusammen mit den gehackten Mandeln in die Mischung heben.
6. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Bars leicht goldbraun sind.
8. Die Bars aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!

Die Pflaumen-Erdnussbutter-Bars sind ideal als Snack für zwischendurch oder als süßer Energielieferant nach dem Sport. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines gesunden Frühstücks zusammen mit frischem Obst und Joghurt.

• Die Erdnussbutter kann auch durch Mandelbutter ersetzt werden.
• Experimentieren Sie mit anderen getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen für einen anderen Geschmack.
• Für zusätzliche Süße kann ein wenig mehr Honig hinzugefügt werden.

Die Zubereitung der Pflaumen-Erdnussbutter-Bars ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da viele davon in den meisten Küchen vorrätig sind. Die getrockneten Pflaumen und Erdnussbutter können günstiger in großen Mengen gekauft werden.