Jalapeno Cheese Paratha (Jalapeno-Käse)
Jalapeno Cheese Paratha sind indische gefüllte Fladenbrote, die mit einer herzhafter Käse-Jalapeno-Mischung gefüllt sind. Sie sind knusprig, würzig und perfekt für jedes Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Jalapenos | 2 (gehackt) |
| Cheddar-Käse | 100g (gerieben) |
| Frischkäse | 50g |
| Koriander | 2 EL (gehackt) |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | nach Bedarf |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Weizenmehl mit Salz und Kreuzkümmel vermischen.
- Wasser nach Bedarf hinzugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer weiteren Schüssel Jalapenos, Cheddar-Käse, Frischkäse und Koriander gut vermengen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einem kleinen Kreis ausrollen.
- In die Mitte jeder Teigscheibe eine Portion der Käsemischung geben.
- Die Ränder des Teiges über der Füllung zusammenführen und gut verschließen.
- Die gefüllten Teigtaschen vorsichtig erneut ausrollen, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Parathas von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Parathas auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Jalapeno Cheese Parathas können warm mit Joghurt, Salsa oder einem frischen Salat serviert werden. Sie sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie einige Chilipulver zur Füllung hinzufügen.
- Servieren Sie die Parathas mit frischer Minz- oder Koriandersauce.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Jalapeno Cheese Parathas ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und beim Füllen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt leicht erhältlich sind.