Missi Roti (Kichererbsenmehl)
Missi Roti ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das aus Kichererbsenmehl zubereitet wird. Es ist nahrhaft, proteinreich und hat einen herzhaften Geschmack, der gut zu verschiedenen Currys passt. Perfekt als Beilage zu Mahlzeiten oder als Snack mit Chutneys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Pfanne | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsenmehl | 250g |
| Wasser | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Kümmel | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Ghee oder Öl | Für das Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Kichererbsenmehl mit Salz, Kümmel und Korianderpulver vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu runden, flachen Fladen formen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Ghee oder Öl hinzufügen.
- Die Fladen nacheinander in die Pfanne geben und jeweils 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Missi Rotis auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Serviere Missi Roti warm mit verschiedenen Currys oder als Snack mit Chutneys. Es eignet sich hervorragend als Frühstücksgericht mit Joghurt oder frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Rotis mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze verfeinern.
- Missi Roti kann auch in Wraps gefüllt werden, um eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Missi Roti ist einfach zuzubereiten. Der Teig ist schnell gemixt und das Braten erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für Missi Roti sind gering, da Kichererbsenmehl und die anderen Zutaten weit verbreitet und preiswert sind.