Spinach Cheese Roti (Spinat-Käse)

1. Den Spinat waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Spinat dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Kreuzkümmel und Salz würzen.
4. Den gereiften Käse reiben und unter die Spinatmischung heben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Das Vollkornmehl in eine Schüssel geben, nach Bedarf Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
6. Den Teig in kleine Portionen teilen und diese dünn ausrollen. Etwas von der Spinat-Käse-Mischung in die Mitte geben, den Teig darüber klappen und gut verschließen.
7. Die Roti in einer heißen, unbeschichteten Pfanne ohne Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.
8. Mit Öl bestreichen, wenn gewünscht, und warm servieren.

Die Spinach Cheese Roti wärmt und ist perfekt als Mittagessen oder Snack. Serviere sie mit Joghurt, Chutney oder einer frischen Salatbeilage für eine vollständige Mahlzeit.

• Für zusätzlichen Geschmack kann der Spinat vor dem Kochen blanchiert werden.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für eine andere Geschmacksnote.
• Du kannst auch gewürfelte Tomaten oder Paprika zur Füllung hinzufügen.

Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass jeder in der Familie mithelfen kann.

Die Kosten für Spinach Cheese Roti sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.