Sesame Roti (Sesam)
Sesame Roti ist ein schmackhaftes, weiches indisches Fladenbrot, das mit geröstetem Sesam verfeinert wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Currys, Dals oder kann einfach mit etwas Butter und Knoblauch genossen werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 300g |
| Wasser | 150ml |
| Sesam | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Das Öl und langsam das Wasser hinzufügen, während du den Teig mit den Händen knetest, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Sesam untermischen und den Teig abdecken. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Roti bei mittlerer Hitze nacheinander backen, bis sie blubbern und leicht gebräunt sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Roti warm servieren.
Serviervorschläge
Sesame Roti kann warm serviert werden, ideal zu Currys oder einem frischen Joghurt-Dip. Ebenso kann es einfach mit Butter oder Knoblauchbutter bestrichen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann der Teig mit Knoblauch oder anderen Gewürzen verfeinert werden.
- Auf Wunsch kann der Sesam auch in einer Pfanne vor dem Hinzufügen zum Teig leicht geröstet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sesame Roti ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist ein ideales Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Produkte in jedem Haushalt vorhanden sein sollten.