Cucumber Roti (Gurken)

1. Die Gurke grob reiben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel das Weizenmehl, das Salz und den gemahlenen Kreuzkümmel vermengen.
3. Die geriebene Gurke und den Joghurt zum Mehl geben und alles gut vermischen.
4. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und einen weichen, elastischen Teig kneten.
5. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
6. Eine Portion Teig entnehmen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und einen dünnen Fladen formen.
7. Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzugeben.
8. Das Roti in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun braten, dabei während des Bratens leicht pressen.
9. Mit den restlichen Teigportionen wiederholen und warm servieren.

Cucumber Roti können warm serviert werden, idealerweise mit Joghurt-Dip oder als Beilage zu Currys und Eintöpfen. Sie eignen sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie fein gehackte grüne Chilis hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Basilikum zum Teig.
• Servieren Sie die Rotis mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Cucumber Roti ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Küchenanfänger.

Die Kosten für die Zubereitung von Cucumber Roti sind gering, da die Zutaten einfach und leicht erhältlich sind, wodurch es ein kostengünstiges Gericht ist.