Egg Paratha (Ei)
Egg Paratha ist ein beliebtes indisches Fladenbrot, das mit einer leckeren Ei-Füllung zubereitet wird. Es ist knusprig, würzig und perfekt als Snack oder Frühstück geeignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Pfanne | Teigrolle | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 300g |
| Eier | 2 |
| Zwiebel | 1, fein gehackt |
| Grüne Chilischoten | 2, fein gehackt |
| Koriander | 1/4 Tasse, gehackt |
| Kümmel | 1/2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | so viel wie nötig |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Weizenmehl und Salz vermischen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Zwiebel, grünen Chilischoten, Koriander und Kümmel verquirlen.
- Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion dünn ausrollen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine ausgerollte Teigscheibe hineinlegen.
- Wenn die Unterseite leicht bräunt, ein Viertel der Eimischung auf die Mitte des Fladenbrotes geben und die Ränder darüber klappen.
- Den Paratha von beiden Seiten goldbraun braten, während das Ei darin gart.
- Den Vorgang mit den restlichen Teigportionen wiederholen und servieren.
Serviervorschläge
Egg Paratha kann warm serviert werden, idealerweise mit Joghurt oder Chutney. Es ist ein köstliches Frühstück oder Snack, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie fein gehackte Tomaten oder Gewürze wie Garam Masala in die Eimischung hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um ein Ankleben des Parathas zu vermeiden.
- Servieren Sie den Paratha mit frischen Kräutern für eine schöne Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Egg Paratha ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Egg Paratha sind gering, da alle Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.