Water Chestnut Roti (Wasser-Kastanie)
Water Chestnut Roti ist ein schmackhaftes und gesundes Fladenbrot, das hauptsächlich mit Wasser-Kastanienmehl zubereitet wird. Es ist glutenfrei und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder einfach mit etwas Butter oder Chutney.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Pfanne
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser-Kastanienmehl | 250g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Wasser-Kastanienmehl mit Salz vermischen.
- Langsam das Wasser und 1 EL Öl hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einer kleinen Kugel formen.
- Die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Teigroller dünn ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und 1 EL Öl hinzufügen.
- Die ausgewrungene Roti in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Rotis stapeln und warm servieren.
Serviervorschläge
Water Chestnut Roti wird am besten mit Chutneys, Daal oder Gemüse-Curry serviert. Es kann auch als Snack mit einem Hauch von Butter gegessen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.
- Die Rotis können sehr dünn ausgerollt werden, um die Textur zu verbessern.
- Restliche Rotis können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Water Chestnut Roti ist unkompliziert und für jeden leicht machbar. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Kochen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten im Allgemeinen kostengünstig und leicht verfügbar sind.