Flaxseed Roti (Leinsamenmehl)
Flaxseed Roti ist ein gesundes indisches Fladenbrot, das reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren ist. Es ist leicht verdaulich und perfekt für eine gesunde Ernährung. Die Roti können pur gegessen oder mit verschiedenen Dips und Currys serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backblech
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Leinsamenmehl | 200g |
| Weizenmehl | 100g |
| Wasser | 130ml |
| Salz | 1 TL |
| Kümmel (optional) | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Leinsamenmehl, Weizenmehl, Salz und Kümmel vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und die Zutaten gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig für etwa 5 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Den Teig in gleichmäßige Stücke teilen und zu kleinen Bällen formen.
- Jeden Ball auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Roti bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die fertigen Roti warm servieren.
Serviervorschläge
Flaxseed Roti können pur oder mit Joghurt, Chutney oder verschiedenen Dals serviert werden. Sie passen hervorragend zu Curry-Gerichten oder als gesunder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten.
- Die Roti können auch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl gebacken werden, um sie fettarm zu halten.
- Die Roti lassen sich gut aufbewahren und können in größeren Mengen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Flaxseed Roti ist unkompliziert und erfordert kein spezielles Geschick. Auch Anfänger können dieses Rezept mit Leichtigkeit umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Leinsamenmehl und Weizenmehl relativ preiswert sind und in den meisten Haushalten vorrätig sind.